翼豆

科别：豆科
学名：Psophocarpus tetragonolobus
别名：四棱豆、楊桃豆、四角豆
英文名：Winged bean / Goa bean / Four-angled bean / Four-cornered beanm / Manila bean / Dragon bean
特征：原热带非洲和东南亚热带雨林的一年生蔓性草本植物。茎丛生，无毛，株高约70~100公分。三出复叶，小叶卵形。小叶宽约8公分，长约10公分。腋生总状花序。花鲜蓝色，花期9〜11月。果实有四棱，有有皱褶，长约20公分，绿色，每荚子粒数7~15粒。翼豆为一种特殊豆类，其豆荚，种子，花，叶均极富有蛋白质和维生素，而其痈根是根茎作物唯一最富蛋白质（12.2-15.0％），均可食用，其种子亦是食用油源，为重要的资源植物，可媲美大豆，深具潜能。它的根茎有消炎，止痛之效治咽喉痛，口腔溃疡，尿急，尿痛，皮疹种子治皮肤病。

拍摄地点：马来西亚柔佛州的居銮市。